[ad_1]

منN KARI یا قلم یا در حال حاضر در فریزر ، 40 میلیون بوقلمون آمریکایی در انتظار سرنوشت خود هستند. بیش از نیمی از بوقلمون های فروخته شده در آمریکا هر ساله در روز شکرگذاری که در 26 نوامبر سال جاری میلادی خورده می شود ، خورده می شوند. بیشتر بقیه ماه بعد یعنی در کریسمس جلا می یابند. قوانین فاصله اجتماعی و محدودیت های سفر به این معنی است که جشن ها در سال 2020 کاملا متفاوت به نظر می رسند – همچنین بازار گوشت نیز.

طبق گفته Butterball ، یک شرکت مستقر در کارولینای شمالی که بینی های تولیدکنندگان بوقلمون را اداره می کند و از هر سه پرنده شکرگذاری یکی از آنها را تأمین می کند ، حدود 30 درصد از آمریکایی ها می گویند که شکرگذاری را فقط با خانواده نزدیک خود سپری می کنند. طبق اسکای اسکنر ، یک پلتفرم جستجو ، که رزرو پرواز برای ماه نوامبر یک سوم پایین تر از سال گذشته است ، نشان می دهد افراد کمتری برای تعطیلات به خانه می روند. به گفته کانتار ، یک شرکت داده ، در انگلیس ، جایی که 9 میلیون بوقلمون معمولاً در کریسمس خورده می شود ، 61 درصد از مردم می گویند که در کریسمس میهمان کمتری دارند.

بنابراین ، پرندگانی که برای جمع آوری غذا در مجالس بزرگ تربیت می شوند ، فایده ای ندارند. والمارت و کروگر ، خرده فروشان عمده مواد غذایی در ایالات متحده ، قصد دارند بوقلمون های کوچک بیشتری را ارائه دهند. با این حال ، “بسیاری از لوازم تعطیلات مدت ها قبل از پاییز بسته شد” ، بث نژاد از فدراسیون ملی ایالات متحده ترکیه ، یک گروه صنعتی گفت. برای تولیدکنندگان خیلی دیر است که به انواع نفیس تری روی بیاورند ، زیرا بلوغ مرغ از جوجه ریزی به دوره اصلی 14-16 هفته طول می کشد. تغییر رژیم غذایی یا دمای محیط پرنده می تواند از اندازه آن بکاهد و زودتر ذبح شود. اما بسیاری از بوقلمون های شکرگذاری قبلاً حمل و منجمد شده اند تا موجودی Super Bowl از تقویم بوقلمون را چاق کنند ، همانطور که سخنگوی Butterball توضیح داده است.

بنابراین ، برخی از مصرف کنندگان می توانند قطعات یدکی بریده شده از پرندگان بزرگ را خریداری کنند. والمارت در نظر دارد برای خانواده هایی که قادر به اداره کل بوقلمون نیستند ، میزان شیر خود را 20-30٪ افزایش دهد. چنین برش هایی نیاز به حق بیمه دارند ، اما ممکن است به این معنی باشد که گوشت تیره مانده باقی مانده هنوز فروخته نشده است. ریچارد گریفیتس از شورای پرندگان بریتانیا گفت: “تولید پرندگان کامل آسان تر و بدون زباله است ، بنابراین تولیدکنندگان آنها را دوست دارند.” برخی از کشاورزان در معرض خطر از دست دادن بوقلمون از گوشت های کوچکتر هستند. کروگر بیشتر ژامبون ، گوشت گاو ، گوشت خوک و غذاهای دریایی ، و همچنین “کباب های بدون گوشت” گیاهی خریداری می کند.

هنوز نشانه ها این است که اکثر مصرف کنندگان می خواهند به این سنت پایبند باشند. اسکات مکنزی از نیلزن ، یک شرکت داده دیگر ، گفت: اگرچه میلیون ها نفر از افرادی که به آشپزی مادرشان عادت دارند امسال باید خودشان این کار را انجام دهند ، محصولات راحتی بیشتر در قفسه باقی می مانند. نیلسن گفت ، این یافته ها باعث تشویق سرگرمی های داخلی می شود: آمریکایی ها 81٪ مخمر بیشتر از سال گذشته و 41٪ جلبک دریایی بیشتر برای بسته بندی سوشی خانگی خریداری می کنند. آقای مک کنزی انتظار دارد تقاضای بیشتری برای محصولات ساخته شده از ابتدا در تعطیلات و فراتر از آن افزایش یابد: وی گفت: “عادت های خانه باید باقی بمانند.” اگر این واقعیت داشته باشد ، اشباع بیش از حد بوقلمون های بزرگ می تواند نتیجه خوشی داشته باشد: باقی مانده های بیشتر.

یادداشت سردبیر: برخی از جلدهای covid-19 ما برای خوانندگان رایگان است اقتصاددان امروز، خبرنامه روزانه ما. برای اطلاعات بیشتر و ردیاب همه گیر ما ، به مرکز ما مراجعه کنید

این مقاله در بخش “تجارت” چاپ چاپ شده تحت عنوان “من چاق هستم ، من شیر می دهم؟”

از این محتوا استفاده مجدد کنیدپروژه اعتماد

[ad_2]

منبع: bazarche021.ir